Жировые отложения являются проблемой предприятий общественного питания, пищевых производств и прочих производственных помещений, в которых проводятся работы с жирными веществами. Жир, склеивая частицы удаляемой из помещения пыли, служит основной причиной накопления вредных веществ в воздуховодах и в других компонентах вентиляционных систем.

В рамках мероприятий по очистке от жира выполняется комплекс работ по удалению жировых отложений на внутренних поверхностях воздуховодов, а в исключительных случаях для достижения заданного результата может потребоваться демонтаж отдельных участков системы.

Работы по очистке вентиляции выполняются квалифицированными опытными техниками. В процессе чистки вентиляции используются средства индивидуальной защиты, специальные средства и приспособления.

После окончания работ по обслуживанию вентиляции выполняется плановая уборка.